Dahongpao, eller “Big Red Robe”, är en av de mest berömda och högst värderade tesorterna i Kina. Det växer på de majestätiska klipporna i Wuyi-bergen i Fujian-provinsen, en region känd för sin rika teodlingstradition och fascinerande landskap.
Dahongpao-teet kommer från en unik typ av tebuske som bara finns på dessa branta klippor. De sex ursprungliga tebuskarna, som fortfarande producerar te idag, har överlevt i mer än 300 år. Dessa buskar får näring från det mineralrika vattnet som sipprar genom bergens sprickor, vilket ger teet sin karakteristiska smak och arom.
Det som gör Dahongpao så speciellt är dess komplexa smakprofil. Teet har en rik, djup smak med noter av blommor och en söt eftersmak som dröjer sig kvar länge. Den orange-röda färgen på det bryggda teet återspeglar dess styrka och kraft. Dahongpao kan bryggas upp till åtta gånger, och varje bryggning avslöjar nya lager av smak, vilket gör det till en riktig njutning för teälskare.
Dahongpao har också en lång och ärevördig historia. Det sägs att kejsare och högt uppsatta ämbetsmän brukade njuta av detta te, och det har blivit känt som “Teernas Konung”. Den unika terroiren i Wuyi-bergen, kombinerat med århundraden av expertis från teodlare, har gjort Dahongpao till en av de mest eftertraktade tesorterna i världen.
Så, om du letar efter en teupplevelse utöver det vanliga, är Dahongpao definitivt värt att prova. Detta te erbjuder inte bara en smak av Kinas rika teodlingskultur, utan också en möjlighet att smaka på historien.