Om Feng Huang Dan Cong Oolong Tea 凤凰单丛
Feng Huang Dan Cong är ett av de mest värdefulla teerna i Kina. Det är ett exklusivt oolong-te från Fenghuang-bergen i Guangdong-provinsen, Kina. Det är känt för sin komplexa smakprofil med inslag av frukt, blommor och en subtil mineralitet. Varje tebuske ger unika smaker, vilket gör varje skörd speciell. 
 
Historia
Fenghuang Dancong, ett semi-fermenterat grönt te, produceras huvudsakligen i Fenghuang Mountain, känt som Chaoshans tak, och är födelseplatsen för den etniska gruppen She. Enligt legenden planteras teträd varhelst She-folket bor. She-folket och teträden har förökat sig tillsammans och bildar en storslagen situation att "ingen trädgård i Sheshan skulle inte odla te, och ingen by skulle vara komplett utan te på berget." Eftersom Dancong produceras i Fenghuang-bergen, finns det ett talesätt bland folket att "Jag skulle vilja vara en gäst på Fenghuang Tea Mountain, inte en odödlig med berusade aprikosblommor." Enligt "Chaozhou City Chronicle" har Chaozhous teproduktion en historia på nästan 500 år. Under Tongzhi- och Guangxu-åren av Qing-dynastin (1875-1908) började teodlare att odla individuella teträd, plocka enskilda växter, göra te från enskilda växter och sälja enskilda växter. Dancong har också fått sitt namn av detta.
 
Och den så kallade "Duck Shit Aromat" kommer från en berättelse. För länge sedan upptäckte folk en tekultivar i byn Ping Keng Tou som producerade en unik och utsökt smak och ville inte att denna sort skulle hittas av andra utomstående. Så de hittade på en historia om att jorden i det här området var täckt av ankbajs (som faktiskt är en ljus, gulbrun jord) för att hålla andra borta från deras unika buskar.
 
Hälsomässiga fördelar
Detta te är känt för sina hälsofrämjande egenskaper, inklusive förbättrad matsmältning och stressreducering. Det innehåller också antioxidanter som kan stödja allmän häälsa och välbefinnande.